Riede:
Kräftn
Boden:
sandiger Schieferboden
Lesegratation:
21°KMW (Klosterneuburger Mostwaage); ca. 105°
Oechsle
Alkohol:
13,5 % vol
Charakter:
Nougat, Marzipan, Milchkaramell,
Creme brûlée, dazu Ananasstückchen, süßer Vanillepudding, Fruchttorte; sehr
reife, exotische Südfrüchte und reiche Substanz, weiche Textur mit gerösteten
Erdnüssen und viel Schmelz und Extraktsüße; sehr lang anhaltender Abgang.
Trinktemp.:
10 bis 12°C
Speisetipp:
bevorzugt zu kräftigen Speisen
Trinkreife:
2024 bis 2032
Besonderes:
dieser Chardonnay wurde im kleinen Eichenfass (Barrique mit
500l) vergoren und 6 Monate im Fass auf der Feinhefe gelagert
